L’art de faire du pain – et son propre blé: Nicolas Supiot
Nicolas Supiot est un boulanger breton hors norme : son exigence et sa passion le portent à rechercher l’exception dans chaque étape de préparation du pain, à commencer par la culture de ses propres blés qui conviennent même aux intolérants au gluten!
Ce n’est plus de l’artisanat mais de l’art. Un art total en lien profond avec le vivant.
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